透析Q&A

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Q112.

家族が人工透析を受け始めました。料理の本を届けたく思います。もしお使いの本があればご紹介ください。

これがベストだ、と言えるほどたくさんの本を調べたわけではありませんが、
当院では、

杉野信博監修「家庭でつくれる透析食 PartII」
(ライフサイエンス社 ISBN: 4898012035) ¥2,940
オンライン書店「amazon.co.jp」の該当ページへ
を利用しています。

コンビニの弁当なども活用しながら、透析食を作っていこうと いうもので、写真もレシピも充実しています。
値段も、決して安くはないですが、この系統の本の中では 比較的お求めやすい価格ではないかと思っております。

ただし昼食はほとんどがコンビニ弁当となっていますので、 ご自分で3食とも作られる方にとっては、物足りないところも あるかもしれませんが、便利な情報だと思います。

また、姉妹書にPartIがあります。
(ライフサイエンス社 ISBN: 4898012108) ¥2,625
オンライン書店「amazon.co.jp」の該当ページへ

これについては手元にありませんので、お勧めできるものか どうかわかりません。
おそらく、おなじ主旨で構成されているものと思いますので、 わかりやすい解説書になっているものと考えます。

<追加情報>

当院の管理栄養士から、追加情報がありました。

「透析患者さんのための四季の献立」、中尾俊之著
(出版社: 主婦の友社 ; ISBN 4072303909) ¥2,835

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ざっと見ただけですが、わかりやすく献立を作ってあります。
上記は、コンビニの弁当を活用しています。
こちらは、3食ともご自分で作られることを前提にしています。

[回答日 2005/6/14]

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