透析Q&A

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[Q112]家族が人工透析を受け始めました。料理の本を届けたく思います。もしお使いの本があればご紹介ください。


 

[回答]


これがベストだ、と言えるほどたくさんの本を調べたわけではありませんが、

当院では、


杉野信博監修「家庭でつくれる透析食 PartII」

(ライフサイエンス社 ISBN: 4898012035) ¥2,940

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を利用しています。


コンビニの弁当なども活用しながら、透析食を作っていこうと いうもので、写真もレシピも充実しています。

値段も、決して安くはないですが、この系統の本の中では 比較的お求めやすい価格ではないかと思っております。


ただし昼食はほとんどがコンビニ弁当となっていますので、 ご自分で3食とも作られる方にとっては、物足りないところも あるかもしれませんが、便利な情報だと思います。


また、姉妹書にPartIがあります。

(ライフサイエンス社 ISBN: 4898012108) ¥2,625

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これについては手元にありませんので、お勧めできるものか どうかわかりません。

おそらく、おなじ主旨で構成されているものと思いますので、 わかりやすい解説書になっているものと考えます。


<追加情報>


当院の管理栄養士から、追加情報がありました。


「透析患者さんのための四季の献立」、中尾俊之著

(出版社: 主婦の友社 ; ISBN 4072303909) ¥2,835


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ざっと見ただけですが、わかりやすく献立を作ってあります。

上記は、コンビニの弁当を活用しています。

こちらは、3食ともご自分で作られることを前提にしています。


[回答日 2005/6/14]

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